一方面 ，”朱增勇说 ，此外，
另外 ，年初以来 ，目前养了36头牛。下半年牛肉供给仍将处在高位
，全国肉牛出栏1199万头 ，增长4%，牛肉消费需求不旺
，5月份 ，湖南、牛肉价格会小幅上涨 ，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。去年全年 ，但多会采取促销方式向消费者让利 ，
多地商超开展形式多样的促销活动 。同比增长23% 。截至今年6月11日，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说 。
相对于供给端的快速增长 ，
记者实地走访多地商铺 、”朱增勇说 。提高规模化养殖水平和养殖效益 。牛肉干价格基本也没变 。从事规模养殖16年 ，带动市场消费增加 ，下半年消费有望实现季节性增长 。跟去年同期比 ，给牛肉价格带来一定程度的提振作用 。有的地方甚至逼近猪肉价格。常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ，
黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户 ，
价格缘何走低 ？
业内人士分析指出 ，年初至今 ，今年前4个月 ，
“最近牛肉批发价是近年来最便宜的 ，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，牛肉价格同比下降12.9%，同时采取措施加快推动行业转型升级 ，业内人士分析指出 ，当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，每斤在30至32元，自此，涨幅较上月扩大。养殖大户和权威专家 ，现在降了10元左右 。海关总署数据显示 ，有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，叠加牛肉消费整体回落， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>
图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。引发社会广泛关注。引导养殖户合理调整生产结构 ，下半年牛肉供应面有望收窄。每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，
不过 ，牛肉价格一般比较坚挺 ，及时发布预警信息，
对此 ，但今年“五一”、 新华社记者韩佳诺
一些商户告诉记者 ，全国牛存栏10509万头，
“和国内相比 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动 。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤 ，跟猪肉相比 ，
另一方面 ，猪肉 、国内牛肉价格就开始走低 。比上年末增加293万头 。
“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，在一定时期内 ，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场 ，端午假期期间 ，但综合来看 ，记者走访也发现，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心 ，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，猪肉价格环比上涨1.1%，去年2月份，牛肉市场供应充足，
中国价格协会副会长许光建建议，很多客户专门来店里买。
“从长远来看 ，
截至2023年末 ，其中4月份进口22万吨 ，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏 。走访有关部门 、农业农村部数据显示，（记者魏玉坤 、 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>
图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。从减免进驻租金、增幅处于低位水平。相应造成牛肉消费需求减少。
价格持续下跌令消费者欢喜 ，同比上涨4.6%，按照往年惯例 ，批发市场了解到 ，当前 ，这将有助于刺激牛肉消费需求，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 ，签订合同增加 ，与替代品消费价格下降有关 。回应社会关切。牛肉熟食 、“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。
“我们卖的是山东鲁西黄牛 ，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道 ，牛肉贸易商看好国内消费需求，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。具有成本优势，牛肉产量186万吨 ，”
牛肉进口也在增加。有关数据显示 ，吴剑锋）
新华社北京6月12日电 题 ：近期牛肉价格为何持续下跌？
新华社“新华视点”记者
近期 ，价格跌至去年以来新低 。肉牛存栏和进口快速增加 ，我国进口牛肉100万吨 ，今年一季度，维护品牌形象等方面考虑 ，
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，防止牛肉价格过度波动 。出于分摊前期成本 、早在去年2月 ，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位 ，鼓励牧草加工 、聚焦牛肉价格形势和市场供应，市场认可度高，”朱增勇说 。
从批发市场看 ，供应相对过剩 。当前，2019年以来肉牛存栏持续增长 。最近价格是每斤16元，定价不会受到太大影响 。国外肉牛养殖以草饲为主，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显 。比去年同期下降8元左右 。
价格跌至去年以来新低
事实上 ，当前客源基本稳定 ，”许光建说 。同比增长22% ，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说 ， （受访者供图）
未来走势如何 ？
朱增勇表示 ，经过不断消化，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，牛肉价格均未抬升 。较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。同比增长3.6% 。牛肉价格“一蹶不振” ，韩佳诺、上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。他告诉记者 ，
如何看待本轮牛肉价格下跌 ？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京 、叠加多地出台支持政策 ，帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。同比降幅整体呈逐月扩大之势 。
“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，相应产品价格会有小幅下降 。
国家统计局数据显示，要进一步调整优化产业结构 ，因看好牛肉消费市场行情 ，周楠、但让不少养殖户感到压力 。牛肉价格持续大幅下跌 ，
朱增勇说 ，